豆角遇到它，才是绝配，几分钟炒一盘，健脾健胃，全家人都爱吃
食材
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豆角 500G
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猪肉 200G
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小米椒 5G
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大葱 1根
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大蒜 6瓣
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生抽 1勺
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糖 1勺
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老抽 适量
9
淀粉 1勺
10
料酒 1勺
11
植物油 适量
方法/步骤
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1.1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟
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2.豆角切成丁
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3.葱 蒜 小米椒 切成丁
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4.锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色
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5.然后乘出备用
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6.锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味
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7.把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。
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8.豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀
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9.出锅之前可加少许鸡精
豆角炒肉的功效
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1、具有健脾健胃的功效，可调整消化道功能，治疗呕吐、打嗝等不适
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2、具有增加胃肠道蠕动的功效，可降低胆固醇量，降低脂肪吸收率，改善便秘症状，适宜高脂血症
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3、可促进能量代谢，改善缺铁性贫血的症状。
注意事项
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肉最好是切成碎末
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不吃辣，可以不放小米椒哈
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