一直很喜欢芦蒿的清香脆嫩，放点香干一炒，就是一盘很好的下饭菜，而且芦蒿的营养价值也很高，对降血压、降血脂和缓解心血管疾病有较好的食疗作用。芦蒿很少发生病虫害，还是一种很纯粹的无污染绿色食品呢。
食材
1
芦蒿 300g
2
香干 3块
3
盐 1小勺
4
味精 1小勺
方法/步骤
1
香干用温水冲洗，然后切成细长条。
2
芦蒿摘去叶子和根部，掐成小段，洗净待用。
3
油锅烧热，放入豆干翻炒至淡淡的金黄色。
4
加入芦蒿，急火快炒。
5
分别加入1小勺盐和味精调味。
6
炒匀就可以出锅了。
注意事项
1
芦蒿非常容易熟，只需急火快炒，炒的时间长，炒软了反而就不好吃了。
2
芦蒿清香鲜嫩，无需太多的调味品，否则反而掩盖了芦蒿特有的味道。