家常炒鸭肉的，超级好吃啊。
食材
1
鸭肉 500克
2
小辣椒 2个
3
葱 1根
4
香菜 2根
5
蒜 3瓣
6
姜 4片
7
生抽 1勺
8
老抽 1勺
9
胡椒粉 5克
10
豆瓣酱 1勺
11
淀粉 30克
12
沙茶粉 10克
13
盐 5克
方法/步骤
1
鸭肉洗干净切小块，待用。葱和香菜切段 小辣椒切碎 姜切丝 蒜拍碎待用
2
鸭肉加入生抽 老抽(老抽为提色) 豆酱 小辣椒 胡椒粉 沙茶粉 盐 淀粉
3
搅拌匀腌制半小时左右。
4
锅加入少许油烧热 把姜和蒜放入爆香
5
在把腌制好的鸭肉放入炒
6
炒至九分熟就在把葱段放入炒断生即可。出锅，盛盘
注意事项
炒鸭肉不要加水 因为鸭肉炒的时候会出水份的。