我对选牛肉、烹饪牛肉满有心得的。牛肉用鸡蛋清、盐、鸡粉、少许蜜糖、少许胡椒粉、花生油腌起，拌上微辣的榨菜丝，猛火蒸起，牛肉特别嫩滑多汁，非常好吃
食材
1
牛肉 350g
2
榨菜 118g
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡粉 适量
6
鸡蛋清 适量
7
蜜糖 适量
8
胡椒粉 适量
9
香菜 适量
10
辣椒 适量
方法/步骤
1
牛肉用鸡蛋清、盐、鸡粉、少许蜜糖、少许胡椒粉、花生油腌二十分钟
2
把榨菜平铺在铜盘中，再把已经入味的牛肉铺在榨菜丝上。
3
锅内水煮沸，放入牛肉大火蒸7分钟（具体看肉多少顶时间）。
4
取出牛肉，撒上香菜和辣椒，拌匀
5
成品
下一篇：如何做牛肉蒸榨菜