小米的营养价值及功效有哪些？

小米是属于杂粮，它的主要成分是淀粉，另外还含有一定量的蛋白质和脂肪,并且由于富含B族维生素，它可以开胃养胃、助消化，适用于老年人、产妇以及体弱患者食用。