大家都知道小米是一种很有营养的一种粗粮食物，它可以暖胃养胃，滋补身体；对产妇的后期恢复也能起到很大的帮助；在日常生活中，许多人喜欢把小米和其他食物搭配食用，以为这样既能增加美味口感，又可营养互补；但殊不知这里面还是有着许多的相宜和禁忌的学问呢！那到底怎样使用小米更科学呢？为了自己和家人的健康，我们还是应该多了解一些相关的知识的。
工具/原料
1
小米
2
大米 红糖 黄豆 桑葚
3
肉类
4
杏儿，虾皮
5
食醋
方法/步骤
1
小米+红糖 可以益气补血。小米健脾胃补虚损，红糖益气补血，二者相得益彰。
2
小米+大米 二者营养互补，搭配食用有利于提高营养价值。
3
小米+桑葚 这两种食物共同食用，对保护心血管很有益处。
4
小米+黄豆或肉类 能提高蛋白质的吸收和利用率。这几种食物都富含氨基酸，并且种类不同，搭配食用互补效果很好。
5
小米忌与杏儿同食； 因为杏子中富含果酸，而小米中的磷等矿物质与果酸结合后会产生一种人体不易消化的物质，引起呕吐，腹泻等不良症状。
6
小米也忌与杏仁同食。
7
小米忌与虾皮同食。二者之间性味不和，同食之易导致人恶心，呕吐。
8
小米和醋也不宜同食；因醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素，从而降低其营养价值。
注意事项
1
产妇，老人，病后恢复者皆宜食用小米
2
体质虚寒，小便清长及气滞者忌食小米
3
小米选择以颗粒饱满，颜色较鲜为佳，发霉变质的不宜使用。
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