早上吃个鸡蛋（那些你不知道的秘密）

1，鸡蛋中含有两种特别好的抗氧化的营养元素---叶黄素和玉米黄素，这两种元素可以很好的保护眼睛抵抗紫外线对眼睛的伤害，多吃鸡蛋还有助于减少患白内障的几率。另外早餐中加个鸡蛋，对用眼频繁的电脑族也相当的有好处。

2，鸡蛋中的蛋白质是相当优质的蛋白质。蛋白质是一切生命的基础，与其他食物相比较，鸡蛋中蛋白质的氨基酸的品质更高效

3,鸡蛋不仅可以提供优质的蛋白质，而且可以延缓胃的排空速度，这样可以起到的效果就是吃完早餐以后，更长时间感觉饱腹感。如此在一定的程度上降低午餐和一天的热量的摄入量，起到了减肥的目的。研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，吃鸡蛋的人体重多减了56%，而精神却可以更加的充沛。

4，鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质 ——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

5，经常吃鸡蛋的人反应更敏捷。鸡蛋中含有的酪氨酸对人体的警觉性有相当大的影响。经常吃鸡蛋的人们，对某发事件可以做出更快的反应，所以早对于早晨要开车的朋友们来说，早餐一个鸡蛋就显得很重要了。