今天做了炸熏鱼,这种鱼适合夏天吃,因为这个鱼凉吃比热吃味道更好,一点不腥,做法也是非常简单,一次多做些,受益好几顿。
工具/原料
1
鲅鱼
2
盐
3
一点 糖
4
葱
5
姜
6
五香粉
7
酱油
8
油
步骤/方法
1
把鲅鱼洗净，开膛破肚，去头去尾切成薄片，加入盐,酱油、一点糖、葱，姜和五香粉腌一天。
2
油锅烧热，把腌好的鱼放进去炸熟，捞出来就可以吃了。
3
鱼不能炸时间太长，否则鱼肉会变老变硬。
4
炸到颜色金黄，就可以出锅装盘了。
注意事项
锅里可以放几片姜，祛除腥味。