秋天了，我们平时需要多吃一点滋补的食物，山药正是这个季节最滋补的东西。我个人比较喜欢吃山药、蘑菇，平时都是用山药炖排骨，今天突发灵感，决定做一碗山药蘑菇汤面，做好后尝了一下，味道很不错，分享跟大家。
食材
1
挂面或手擀面 根据人数
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山药 半根
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蘑菇 少量
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白菜 少量
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姜 2片
6
盐 适量
7
蒜 1瓣
方法/步骤
1
锅烧热，放少量油，油热后放入生姜、蒜爆香后，再放入山药翻炒几下，然后放适量水烧开，水开后放入肉丝
2
为了省时间，在煮汤的同时准备好蘑菇、大白菜、葱花，大白菜切段，蘑菇撕成块待用。
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同时也用汤锅放清水煮上面条，等汤煮好时面条也差不多能煮好了
4
因为山药比较难煮煮的时间要长一点，没煮好的话会涩口，山药煮的七八分熟的时候放入蘑菇、白菜段再煮约5分钟左右，白菜可以比蘑菇晚一点放会更好吃。
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汤煮好后放入适量盐
6
面条煮好后捞起，过过凉水（口感会劲道一点）放入一个大碗内，倒入煮好的山药蘑菇汤，撒上葱花，一碗香喷喷又滋补的山药蘑菇汤面就上桌了！