今天给大家介绍一道味道偏重些，而且很不错的一道菜，小编也很喜欢，葱爆牛肉片一直也深受许多人的喜欢，怎么在家做这道菜呢？下面分享给大家，希望能帮到你。
食材
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熟牛肉 300克
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大葱 1根
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盐 适量
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姜 1块
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油 适量
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蚝油 1汤勺
7
胡椒粉 1小勺
方法/步骤
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【第一步】把买回来的牛肉拿出来，并用刀切成片，如图所示 注意：片别切得太薄，稍微厚点，这样才更有味道。
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【第二步】再把大葱切成碎块，就像图中一样
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【第三步】把姜也要切成丝，并且把香菜要切成一段一段的。
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【第四步】准备好了这些材料后，可以把火烧起来了了，锅烧热，放油，再把姜和胡椒粉倒下去爆炒下即可。
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【第五步】再把大葱倒下去，爆炒下，闻到葱香
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【第六步】闻到葱香后，牛肉片就可以倒下去了，并用火翻炒啦
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【第七步】如图，翻动要快一点，这样会让牛肉片受热均匀些，同时加入盐和蚝油，再炒均匀了。
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【第八步】这时，可以放入香菜了，到这就结束了，炒一炒就可以出锅啦！
注意事项
1
按步骤操作，调料放到恰当即可，这样味道才更鲜美。
2
熟牛肉比较吃油，要微微多加一点，才会更香。
3
葱要选择老一点的，不要香葱，不耐炒。