泡肉桂茶较为简单。
工具/原料
武夷肉桂
方法/步骤
1
清洗茶具杀菌先用开水清洗茶具茶菌,将盖碗、茶海及茶杯用开水清洗浸泡一下,这样可以有效地清洗掉茶具灰尘,高温可以杀菌。
2
水温要适宜:应达初沸98摄氏度以上,特别是第一次冲泡。
3
在茶壶中放入部分茶叶,一般为容器量的半数量;
4
以茶量为准,一般一克茶叶20-25毫升水;
5
第一次以1分钟,第二次1.5分钟,第三次3分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长,尽量保持汤色与第三泡一致,优质武夷肉桂可以冲泡六次以上。
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