冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效
食材
1
花蛤 200g
2
冬瓜 200g
方法/步骤
1
将花蛤冲洗干净，用牙刷刷贝壳表面，然后沥水
2
冬瓜去皮，去瓤，切成小块
3
煮开水，水开之后，放入葱，姜，料酒，下花蛤绰烫，待花蛤开口后，连汤水一块放入碗中
4
在锅中放入清水，煮开后，放入冬瓜，枸杞；冬瓜变软后，倒入之前的花蛤和汤水，（注意小心不要倒入碗底沉淀的泥沙）
5
小火慢煮5分钟，把表面浮起的杂质泡沫去掉，根据个人口味，加入适量的盐
6
关火，淋上少量麻油，放入少许葱花，即可
注意事项
冬瓜性寒，脾胃气虚，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜