想念冬瓜清香的味道了，夏秋交替时，又干又躁，那就吃一段时间冬瓜吧。 冬瓜可以用来红烧，也可以煮汤。
食材
1
冬瓜 200g
2
干淡虾皮 1勺
3
小葱 1根
4
小黄姜 3片
5
花生油 1勺
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
冬瓜去皮，洗净，切片
2
小葱洗净切葱花
3
虾皮洗一下
4
锅里热油，加入小黄姜片
5
放入冬瓜块炒一下
6
加入一大碗水煮开
7
水开后加入虾皮，转中小火炖15～20分钟
8
汤汁变白，冬瓜软而不散，香气出来了 加入盐，鸡精，白胡椒粉，调味
9
关火放葱花，出锅，又鲜又香的冬瓜汤完成
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