焖菜食物本身营养成分不流失，可以保持原汁原味，不错的佳肴。
食材
1
冬瓜 800克
2
盐 2克
3
生抽 1勺
4
植物油 10克
5
老姜 5克
6
红辣椒 10克
步骤/方法
1
将冬瓜洗净去皮，切2厘米厚正方形。
2
将生姜，红辣椒先下油锅炒香。
3
将冬瓜放入锅中大火爆炒，并放入盐油，盐。
4
将高汤加入锅中，最好汤要淹过冬瓜。
5
将锅盖盖上，中火焖制10分钟左右，再掀开锅盖大火收汁。
6
将口感十足的焖冬瓜起锅装盘。
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