今年过年只能宅在家，只能做吃的啦～今天分享一款基础版的泡芙，超级简单，一次成功❗️做的迷你版，小巧可爱，真的爱死了，家人都特别喜欢吃❗️
食材
1
面粉 75克
2
鸡蛋 100克
3
生抽 10克
4
老抽 10克
5
黄油 50克
6
淡奶油 150克
7
细砂糖 10克
8
盐 1克
方法/步骤
1
低筋面粉提前过筛
2
加热至冒泡
3
面团冷却后，分多次加入鸡蛋液搅拌（鸡蛋不一定用完，切记一定不要一次性加入）
4
面糊装入裱花袋，挤入烤盘
5
放入预热好的烤箱中层200度（10到15分钟左右）直到泡芙膨胀起来以后，调到170度，总共烤30分钟
6
用筷子在泡芙底部戳一个洞
注意事项
淡奶油加入糖打发至有明显纹路状态
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