主料：鸡胸肉三条；干尖椒50g；蒜 4瓣。辅料：耗油、生抽、白糖、淀粉、香油等适量。
食材
1
鸡胸肉 三条
2
干尖椒 50g
3
蒜 4瓣
4
耗油 适量
5
生抽 适量
6
白糖 适量
7
淀粉 适量
8
香油 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉不顺着纹路切，成长条。这样腌肉和翻炒时候容易入味；青椒切长条，大小和鸡胸肉取齐；蒜碾压成蒜茸，我有空的话就自己用工具压。没空就直接用李锦记蒜茸。
2
鸡肉加入生抽半汤匙、糖四分之一汤匙、耗油一汤匙、淀粉半汤匙。搅和均匀，腌制待用！自此我们菜种所有的调料已经都具备了，不会发生有些童鞋神经大条做菜忘记放调味……腌制10分钟即可。
3
热锅冷油，油热后放入蒜茸呛锅。随后即放入尖椒。
4
放入腌制好的鸡肉翻炒至熟（碗中的调料也都放进去哦）。
5
快出锅时关火点上香油翻炒两下，出锅！
注意事项
1
推荐不粘锅翻炒 。
2
腌制鸡肉时候要将鸡肉搅匀 充分腌制。
下一篇：“雪糕”要趁热吃