中等职业教育是在高中教育阶段进行的职业教育，目的是在九年义务教育的基础上培养技能型人才和高素质劳动者。但是很多人还存在“万般皆下品，唯有读书高”的思想，所以，对职业教育还存在顾虑，尤其是烹饪专业，觉得给人做饭是伺候人的。那么如何才能做大做强中职教育的烹饪专业呢？
方法/步骤
【加大宣传】利用电视、报纸、互联网等媒体，大力宣传，做广告，做活动，提高知名度。打消大家对厨师的偏见，树立正确的人生观。
方法/步骤2
【配强师资力量】加大教育投入力度，高薪聘请优秀教师，引进先进的教育设备，不粗制滥造，做成精品产业。
方法/步骤3
【选择好生源】把好生源关，不能为了追求学生数量而放弃了对学生质量的要求，那些打架斗殴、坑蒙拐骗、好吃懒惰的差素质学生一律拒之门外，宁缺毋滥。
方法/步骤4
【提高教学质量】质量是根本，质量是生命。不能因为是中职学校而降低质量标准，一切从严要求，精益求精。
方法/步骤5
【创建自己的品牌】做到人无我有，人有我优。有自己特色的“绝活”，做行业的领头羊，创建自己不可替代的品牌产品。
方法/步骤6
【加强交流】不闭关自守、闭门造车，而是解放思想，加强交流和沟通，海纳百川，博采众家之长补己之短。
方法/步骤7
【多参加社会实践】职业教育和普通教育不同，普通教育是纯理论的，而职业教育要多联系实际，因此，烹饪学校的学生在校期间一定要参加社会实践，要安排一定时间的实习，防止学校教育和社会需要相脱离。
方法/步骤8
【提高就业率】就业率是很受群众关注的一个问题，因此学校应该在这方面加大力度，多和饭店、酒店等餐饮业实体联系，解决学生就业问题。就业率的提高，是做大做强中职烹饪专业的重中之重。
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