凉拌绿豆芽的家常做法

步骤1.胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。2.锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。3.绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。4.黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进炒好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入1/2汤匙凉拌酱油。5.调入1汤匙凉拌醋。6.洒上少许的精盐，拌匀。7.最后调入适量的油泼辣椒，拌匀即可装盘。