金黄酥脆的食物，总是能够激起人的食欲，干炸蘑菇是我非常喜欢吃的菜，每次去饭店，都要点这道菜吃，咸香酥脆口感特别的好。平菇如果想要洗的很干净，就会吸很多水，炸的时候就会蹦油。不洗的话，又觉得不卫生，所以这次干脆换成杏鲍菇啦，味道一样好！
食材
1
杏鲍菇 200克
2
鸡蛋 100克
3
面粉 10克
4
淀粉 10克
方法/步骤
1
杏鲍菇撕成小条
2
放入盐腌十分钟，挤干水分备用
3
加入2勺面粉、2勺玉米淀粉、3克五香粉、1个鸡蛋
4
拌成浓稠的面糊，比酸奶稍微稀一点的面糊。
5
放入挤干水分杏鲍菇搅拌均匀，让每一条都沾上面糊。
6
锅里放入油，油温6成热的时候，把菇一条条放入锅中，第一次炸好后重新回锅再炸一次出锅装盘
7
炸制金黄酥脆的时候，即可捞出，控干油分，撒上椒盐或者是孜然粉、辣椒粉，即可开吃。
注意事项
小孩子都很喜欢哦！
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