黑鱼骨含有丰富的蛋白质和钙，用它熬汤来炖豆腐，营养丰富，味道非常鲜美，其做法如下。
食材
1
黑鱼骨 300g
2
豆腐 300g
3
葱 10g
4
姜 5g
方法/步骤
1
取豆腐一块备用；
2
将葱洗净切好备用；
3
将姜、花椒、桂皮、泡椒适量洗净备好；
4
将黑鱼骨装在盘中备用；
5
在锅中放入适量水；
6
加入备好的黑鱼骨；
7
将备好的姜、桂皮、花椒、泡椒倒入锅中；
8
煮开后加入适量食盐；
9
加入适量香油；
10
将豆腐切成小块放入锅中；
11
加入适量酱油；
12
加入切好的香葱；
13
加入适量鸡精；
14
起锅，美味的黑鱼骨炖豆腐就做好了。