第一次尝试做面包，第一次就做法棍面包，还挺好吃的！很开心！
食材
1
高筋面粉 130g
2
酵母 4g
3
低筋面粉 70g
4
盐 4g
5
凉水 120g
方法/步骤
1
准备好所有食材
2
将第一步混合在一起
3
揉成面团。
4
盖上保鲜膜
5
微波炉中放一碗水，高火加热两分钟后关火
6
将面团放置在微波炉中，进行第一次基础发酵，约1个小时左右，发到2.5倍大。中间若微波炉凉了还可以把面拿出来再把水加热一下，形成蒸汽，再把面团放进去接着进行发酵
7
1小时后把面拿出，用手戳个洞若洞不马上缩进去即可。
8
将发酵好的面团分成4份揉圆。
9
将每一个面团，用手拿起反复在案板上摔打50次左右
10
然后再揉圆后，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟
12
之后卷起，将两边封好口
13
然后再放入盆中，放入微波炉中发酵约30分钟（发酵过程见第6步）
14
第二次发酵结束后，将法棍上划几刀斜口儿
15
淋烤前淋一些水
16
烤箱预热200度，放烤箱中上层，底层放一碗水。
17
烤约20分钟至表皮颜色变为黄色即可
18
成品
上一篇：超简单自制鸡肉松