菜品口味：咸鲜 主要工艺：炖 主要食材：蔬菜类 所需时间：半小时 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
白菜 500克豆腐 200克肉丝 80克
葱 适量姜 适量
花生油 25毫升料酒 15毫升酱油 20毫升盐 2克鸡精 2克
步骤/方法
1
1 豆腐切成1公分厚的长方块。
2
2 白菜洗净切碎。
3
3 用热水淖一下。
4
4 捞出来备用。
5
5 锅里放油，六成热放入豆腐煎制。
6
6 煎制两面上色。
7
7 放入葱姜煸炒。
8
8 放入肉丝煸炒。
9
9 放入料酒和酱油。
10
10 放入白菜翻炒片刻。
11
11 放入盐和鸡精调味即可。
12
12 出锅装盘。
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