有时候经常吃一种菜会归感觉到乏味的，所以我们不妨试试换个口味，那么今天小编就教大家做一道简单健康又美味的菜菜吧
食材
1
鸡蛋 2-3个
2
豆腐 一块
3
肉末 适量
4
姜 适量
5
葱 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
料酒 适量
9
蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
将豆腐洗净切薄片，在正反面撒少许盐，腌10分钟左右入味。另取碗，抹少许油放入豆腐片
2
鸡蛋加入少许盐打散，然后加入约等量的水搅均匀 ，然后将表面的大泡泡弄掉，倒入装豆腐的碗中
3
用锡纸将碗包紧，放入蒸锅中大火烧开后转中火蒸大约20分钟左右
4
锅中加少量油，大约5成熟时放入肉末炒散，加姜和葱炒出香味，放入少许料酒、酱油炒匀
5
将肉末炒好后铺在蒸蛋上面，然后淋上适量的蒸鱼豉油即可享受啦
注意事项
鸡蛋打散即可，不可以使劲搅拌
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