白菜炖豆腐的制作方法和技巧

白菜 约一斤

豆腐 一盒

姜丝 适量

盐 适量

味精 适量

白胡椒粉 适量

2. 豆腐取出，切块

3. 锅上火加热，加油，加入姜丝煸香

4. 加入白菜煸炒，加水烧开，加适量盐、白胡椒粉

5. 倒入豆腐块，烧开转小火，焖约二十分钟到半小时

6. 加味精调味，撒葱花盛出

1、我们家喜欢焖得时间长一些。豆腐焖得时间长了，感觉特别好吃；白菜焖得时间长，吃口也是相当糯嫩。

2、我本来一直认为豆腐很嫩，不需要烧很长时间。可自从这样煮了以后，感觉豆腐炖得时间长，反而更好吃了。不信你也可以试一试。

3、平平常常的白菜和豆腐，加了姜丝爆香，以及白胡椒粉，口味非常独特。

4、这道菜比较适合冬天，但夏天偶而吃一回，也相当不错。