现在正是柿子成熟的时候，但是我们经常会遇到这样的困扰：柿子在树上成熟后还没等到摘就会自动脱落或被鸟食用，生柿子摘下后又不能食用，那怎么办呢？
工具/原料
牙签，柿子
方法/步骤
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1：可以给生柿子插上牙签，原因是插牙签之后会有氧气进入，且牙签上有细菌，但插牙签的地方会有一小块黑色，那一块再食用的时候要去掉，没有牙签其余类似的小短棍都可以。
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2：也可以将生柿子放在大约60度的温水里一晚上，至少需要20小时以上，则生柿子即可食用，又甜又脆。注意水温不要太高，否则柿子会被煮熟，且涩味不会除去。
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3：也可将摘下来的柿子用棉被或薄膜之类的包住，并在里面放上一个成熟的水果来释放乙烯。当然放的成熟的水果越多越好，可以放不同种类的水果。
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如果是生柿子可以先给每个柿子涂上白酒，一定要白酒，其余的酒度数可能会低，效果不好。再用塑料薄膜将其密封，将其在房间内保存一段时间就可以了。
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如果你家是住在农村，那就更省事了，柿子成熟的季节正是收割水稻的时候，直接将柿子放在水稻粮仓里，就可以很快成熟，效果还是比较好的。
注意事项
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插牙签的地方最好在根部，可以减少黑斑带来的困扰
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生柿子所在的水的温度不能太高，否则柿子会被烧熟且涩味除不去
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