乱炖白菜是北方冬季常吃的方法之一，炖菜中放入粉条，是孩子们的最爱。
食材
1
白菜 一棵
2
粉条 适量
3
豆腐 适量
4
火锅丸子 适量
5
食用油 适量
6
食用盐 适量
7
耗油 适量
8
酱油 适量
9
白糖 少许
10
八角花椒 适量
11
葱姜 适量
12
蒜 两瓣
13
干辣椒 一个
方法/步骤
1
白菜一棵掰开清洗干净，切成小块。
2
各种火锅丸子适量。葱姜切片，蒜切成沫备用。
3
干粉条提前用热水泡开，然后冲凉水防止粉条黏连。
4
炒锅中放入足量多的油烧热，提前切好的豆腐放入锅中炸。
5
炸至豆腐两面焦黄捞出，油烧热后再次放入油锅中再炸一边捞出。
6
炒锅中油盛出，留有适量的油炒菜。油热后放入八角花椒，干辣椒葱姜炒香，白菜块放入锅中翻炒，加入适量酱油和耗油炒匀。
7
炒至一分钟后，白菜铺底放入丸子和粉条。
8
炸豆腐放入表面，放入适量温水大火炖。
9
炖至入味放入适量盐，少许白糖撒入蒜沫调匀即可关火。
10
白菜炖炸豆腐就做好了。
注意事项
控制好时间粉条容易炖烂。
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