因为忘记买馄饨皮 于是烧卖变身糯米饭 不碍事 不光好吃 还很百变
食材
1
糯米 900克
2
水 789克
3
胡萝卜 80克
4
洋葱 80克
5
盐 9克
6
酱油 80克
7
糖 80克
8
笋 9克
方法/步骤
1
糯米泡一夜 其他材料切丁 笋丁最好焯水去味 我买的一袋一袋那种笋
2
国内加少许油 二十克糖 超到白糖冒泡 加入五花肉丁和洋葱煸炒 就是俗称的炒糖色 一定要小火多炒一会把五花肉的油炒出来一些
3
可以喷一些白酒 或者料酒 也可以省略 此刻如果沿着锅边滴几滴醋会更好
4
把其他材料全加进去 调料也加进去 生抽大概二十克到25克 老抽不要超过十克 胡椒粉少许 最多两克 蚝油可以多一点
5
抄到混合均匀 放进电饭煲或者电压力锅 二十分钟到二十五分钟就成了撒蒜花 辣椒油 花生米 咸鲜辣好滋味
6
吃不完的这样分好包起来 扔进冷冻室 想吃的时候提前一晚拿到冷藏化冻第二天叮一下 美味随时享
注意事项
糯米不好消化 建议分装的时候一百克到一百五十克一份 一次一份就好
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