最近小编比较喜欢吃素菜，萝卜、胡萝卜都吃，要知道之前小编可是很讨厌萝卜的啊，不过这道酸甜可口的萝卜还是很讨人喜欢的！因为白色萝卜做成花之后，白色的颜色不是很讨喜，小编之前看过用紫甘蓝染色的，不过手边没有榨汁机，只能用苋菜代替了！分享给你们，希望你们喜欢哦！
食材
1
白萝卜 1根
2
苋菜 适量
3
白糖 适量
4
白醋 适量
5
盐 适量
6
味精 适量
方法/步骤
1
萝卜一切两半，其中一半按照长边切薄片，一定要薄，这样后面染色和卷成花都比较容易。另外一半按照短边切薄片。
2
苋菜洗干净之后放进锅里烹煮，煮到出红汁水的时候，用漏勺或者是滤网过滤出红汁水在碗中。
3
将之前的萝卜片放进碗里用盐腌制一段时间后，倒入红汁水，腌制10分钟。
4
倒入红汁水后放进大盘中，再撒一些盐和味精，然后蒙上保鲜膜，放进冰箱冷藏半个小时。
5
时间到了之后，将萝卜片拿出来，用刀切细条，另一边不断，卷一层之后在卷一层，然后用牙签插入定型。
6
按照第五步将另一朵萝卜花也做出来用牙签定型，然后将剩下的萝卜片和空出的苋菜叶子装盘，摆出好看的造型。
7
调制调料。由于此次是要求酸甜可口，所以放入白醋和白糖，进行搅拌。最好不是普通的黑醋，装盘中不是很好看。
8
将搅拌均匀的调料均匀浇在萝卜花和萝卜片上，然后用保鲜膜蒙上放进冰箱冷藏15分钟。开吃会很脆，酸甜可口，保证你不爱吃也想吃哦！
注意事项
1
萝卜片越薄越好，如果刀工不是很好的话，可以使用刨子哦！
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