芹菜有水芹与旱芹之分。本文所指芹菜是旱芹菜。中医认为芹菜味甘，性寒。有散淤破结、消肿解毒、降压止眩之效。芹菜根有清热利湿之效。治疗期间一定要注意忌食鸡、兔。
方法/步骤
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头风痛：取芹菜根适量，洗净捣烂煎鸡蛋吃。
3
高血压：生芹菜去根洗净，捣烂挤汁，加入等量蜂蜜即成。每天服3次，每次40毫升。
4
芹菜汁以每天现配为宜，不能加温。本法还应忌食大蒜、大葱、洋葱、豆腐、馒头。
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糖尿病：取芹菜500克，洗净，切碎处散，捣烂，煮沸加白糖调祝狠服。
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