食材
1
糯米 500克
2
白糖 250克
3
红枣 20颗
4
葡萄干 50克
5
花生仁 50克
6
核桃仁 50克
7
熟猪油 40克
8
梅子果脯 50克
9
莲子 60克
10
桂花 2克
方法/步骤
1
糯米洗净，用水浸泡4小时。
2
把泡好的糯米和水倒进锅里煮。五分钟后把火关掉。用漏勺控制大米的含水量，并将其从锅中取出。
3
趁热再煮过的糯米里加入熟猪油40克，白糖250克，搅拌均匀，待用。
4
在小碗里放少量油，放入各种干果和果脯。然后把糯米放进碗里，把它弄平。
5
抹平后，在糯米上放一些干果。
6
蒸锅蒸制40分钟，出锅轻轻扣入盘中。净锅上火，加半碗水，加桂花，加入2勺白糖熬化成无色透明的蜜汁糖浆，舀出均匀淋在八宝饭上，即成！