家常版臭豆腐怎么做
工具/原料
1
豆腐
2
大料
方法/步骤
1
把需要的材料和调料准备好，粉类调料放一个碗里方便使用。淀粉加水混成水淀粉，洋葱和蒜切末备用。
2
准备普通的豆腐切小块
3
炸豆腐，炸外焦里嫩，炸的越焦口感越好。别炸干了
4
炸好的豆腐放一边备用
5
起锅烧油，油热倒入蒜末洋葱末，爆香
6
倒入调料，小火炒，注意别糊锅了
7
倒入清水，到生抽，耗油调味，煮沸倒水淀粉
8
煮沸尝尝咸淡，再加盐。
9
把酱汁淋在豆腐上，再撒上香菜，小葱，爱吃辣椒的加点辣椒。开动吧
注意事项
1
注意火候
2
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