冰花饺子，顾名思义饺子底部煎成一层冰花状态，晶莹剔透的冰花嚼起来脆啵啵，无论是视觉还是味觉都蛮有冲击力的~
食材
1
面粉 150克
2
牛肉 150克
3
玉米 100克
4
胡萝卜 80克
5
盐 4克
6
油 适量
7
香油 少许
8
鸡粉 少许
9
胡椒粉 少许
10
香葱粉 少许
11
淀粉 1汤匙
步骤/方法
1
面粉用大盆盛起，调入少许盐
2
加入适量温水和成软面团
3
罩上保鲜膜松弛30分钟备用
4
玉米剥粒、胡萝卜去皮切小块、牛肉切小块
5
馅料食材全部倒入搅拌机内搅碎
6
馅料中加入盐、胡椒粉、鸡粉、香葱粉、香油、拌匀腌制15分钟
7
把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子，再擀薄成饺子皮
8
手掌托起饺子皮，中间放入馅料
9
包好的牛肉玉米胡萝卜饺生坯
10
煎烤机通电加热，煎盆内倒少许油，把饺子一个个码在锅底
11
遮上盖子，选择水煎包按键、上下煎盆同时工作
12
清水中加入生粉调匀。（水、生粉比例为2:1）
13
饺子煎至两面焦黄色焦黄色时，把淀粉水倒入锅中，遮上盖子再次烧开，煎至约5分钟至水收干，倒扣于盘中即可食用