不过因为材料的特殊性,搓团的时候会有些容易松散,但是只要掌握了正确的方法,也一样可以做出和我一样的小雪球,建议一岁以上的小宝宝食用
食材
1
粘米粉 70克
2
椰子油 60克
3
杏仁粉 30克
4
玉米淀粉 10克
5
三温糖 10克
6
椰蓉 10克
7
盐 0.5克
8
糖 10克
方法/步骤
1
将水磨粘米粉、杏仁粉、三温糖和盐都放在料理盆中,然后拌匀至完全无颗粒.
2
倒入液态的椰子油先用刮刀轻轻拌匀成小颗粒状,然后用力捏成团。放入预热好的烤箱中上火150,下火130,烘烤20分钟
3
上色至表面微黄出炉,然后准备一下表面装饰的材料,裹了才会像个小雪球,
4
三温糖和玉米淀粉放在料理盆中,彻底混合均匀至无颗粒
5
冷却后的雪球放在里面轻轻的滚一圈沾上混合物
6
这样一颗入口即化有淡淡椰香的小雪球就做好了
注意事项
我根据自己用的材料做了少许调整,最后出来的成品入口即化,真的比平时的辅食小馒头还好吃。
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