今天下班比较早，就直接去了超市，见红衫鱼很新鲜，就挑了几条，虽然个头不算大，但做鱼汤是会很鲜美的，配上个番茄，鱼汤更是鲜浓美味，还很营养。
食材
1
红衫鱼 3条
2
蕃茄 2个
3
姜 3片
方法/步骤
1
红衫鱼宰杀好后，用少许盐全身抹匀。
2
锅烧热，放油，接着把鱼放入煎制。
3
两面都煎香。
4
然后放入姜片。
5
加入开水。
6
当汤色变成奶白色时，加入蕃茄一起炖煮。
7
加入适量的盐，糖。
8
少许的鱼露。
9
少许的芝麻油。
10
可以起锅喽。
注意事项
做鱼汤的水一定要是开水，这样出来的汤色才会浓白鲜香。