红烧肉应该是很多人的大爱吧，我家里人也特别喜欢吃，只是因为油太大，不敢经常吃，实在是太馋了才做一次解解馋。但是用微波炉来做的话，相对比较少油，而且很快速，操作起来很简单，即使是厨房小白也可以手到擒来。
因为提前腌制过，味道已经滋润进肉里了，所以吃起来不腥不腻、味道挺不错的。夏天来了，不想站在炙热的灶台前汗流浃背的话，就用微波炉做红烧肉吧。
食材
1
五花肉 200克
2
小香葱 5克
3
姜 5克
4
八角 2个
5
花椒 2克
6
白砂糖 3小勺
7
老抽 2小勺
8
料酒 3小勺
9
蚝油 3小勺
10
胡椒粉 1小勺
步骤/方法
1
准备洗净的五花肉、小香葱、姜，八角、花椒
2
五花肉切块
3
葱切段儿、姜切片
4
肉块放入碗内，放入葱、姜、花椒、八角，放入适量白砂糖
5
放入适量料酒、老抽
6
再放蚝油
7
放入少许胡椒粉
8
搅拌均匀后盖保鲜膜冷藏腌制30分钟
9
腌好的肉取出来摆放到微波炉专用的玻璃碗内
10
保鲜碗的盖子不要扣上，虚掩着就行，放入微波炉
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微波炉选高火，时间设置5分钟，5分钟之后再设置2分钟，一共是7分钟
12
7分钟之后，香喷喷的红烧肉就做好了
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