凉面是夏日里人们喜欢吃的主食，尤其是在伏天里，无论是南方还是北方都是炎热难耐，如果吃一些清淡爽口的应该是人们最大的愿望，下面我就来做一道清爽的凉拌面，希望在这样的夏天能给大家带来一丝清凉。
食材
1
切面 500克
2
鸡蛋 两个
3
青椒 一个
4
酱 适量
5
葱 适量
6
生抽 适量
7
十三香 少许
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备好做酱的材料
2
把鸡蛋打入碗中，搅散
3
把葱和青椒切成丁
4
锅中倒油，油热后倒入蛋液炒散
5
加入酱和生抽
6
加十三香 鸡精 炒均
7
加入葱花，炒均后加入青椒丁炒均
8
炒好后盛入碗中
9
锅中倒水
10
水开后下入面条
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煮好后过凉水
12
把面条捞入碗中
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倒入炸好的酱，拌匀就可以食用了。
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