用料 无盐黄油 170g 糖粉 155g 香草精 1茶匙（5ml） 盐 一小撮 蛋黄 三个 低筋面粉 310g 色素 少许 彩色糖豆 适量 蛋白 一个 水 1茶匙(5ml) 绝对惊呆所有人的彩虹心QUQI（26张超详细图步骤绝对良心）的做法 室温软化的无盐黄油里依次加入糖粉，香草精，盐，蛋黄 搅匀筛入低筋面粉后切拌均匀切拌均匀后呈现大颗粒状转移到案板上捏成团把面团先分成三份取其中一份用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，剩下的三分之二再分成六份（六种颜色）分别加入色素揉匀，用保鲜袋包好这里是成功做出好看彩虹心的关键！彩虹心的高度设计为3cm，那每一层为5mm。同时测量心型模具厚度，这里厚度为2cm。找两本厚度差不多5mm的杂志，放在彩色面团两边，彩色面团上盖保鲜膜，顺着杂志的厚度擀成长方形薄片。重复六次处理完所有彩色面团。用蛋白和水调成蛋白水粘合剂，沾少量刷在彩色面团上按红城黄绿蓝紫依次粘好盖上保鲜膜用擀面杖轻轻压实，冰箱冷藏用尺子标刻出模具的厚度，这里是2cm切成2cm宽的彩虹块把彩虹块平放压出心形在每块彩虹心之间也刷上蛋白水一个个粘在一起，每沾一个都要轻轻压实冷冻2小时把原色面团搓成小条填补进心形的空隙里把心形外层包满后再包一层在包好的曲奇面团表面刷一层蛋白水在彩色糖豆上滚一下，均匀的粘上糖豆，然后冷冻至硬切成厚度适中的一片一片170摄氏度10-11分钟至表面微微焦黄
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