牡蛎的美味 牡蛎汤的做法。下面大家一起来看看吧！
食材
1
紫薇花 4朵
2
牡蛎净肉 500g
3
火腿末 5g
4
水发冬菇 10g
5
玉兰片 10g
6
胡椒粉 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
味精 适量
10
鸡汤 适量
11
姜片 适量
制作方法：
1
紫薇花去萼杂质，洗净，切成细丝，牡蛎肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，都切成片。将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。
2
锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸，下入火腿、冬菇;玉兰片、牡蛎烧沸，下入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒点胡椒粉即成。作佐餐食用。