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三月三吃菜粑

三月三也是民间的鬼节,有些地方三月三的习俗是吃面条,加个水煮蛋,整根的面条不要弄断了,也有的吃地菜粑
食材
1

菜叶 20g

2

面粉 30g

3

玉米粉 30g

4

鸡蛋 1个

5

盐 适量

6

猪油 适量

方法/步骤
1

将面粉和玉米粉倒入大碗中,加入适量盐

2

将菜叶洗干净切碎放入面粉中,磕进一个新鲜的鸡蛋

3

将面粉和成面团,醒10分钟

4

用手将面团搓成圆形,再压扁成粑

5

锅烧热,加入适量油,将做好的菜粑放入锅中小火煎

6

将菜粑一面煎至金黄,煎另一面,倒入一勺水焖烧3分钟

7

锅中的水烧干后,开盖小火继续煎一会,将菜粑表面的水分煎干即可出锅

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