三月三也是民间的鬼节,有些地方三月三的习俗是吃面条,加个水煮蛋,整根的面条不要弄断了,也有的吃地菜粑
食材
1
菜叶 20g
2
面粉 30g
3
玉米粉 30g
4
鸡蛋 1个
5
盐 适量
6
猪油 适量
方法/步骤
1
将面粉和玉米粉倒入大碗中,加入适量盐
2
将菜叶洗干净切碎放入面粉中,磕进一个新鲜的鸡蛋
3
将面粉和成面团,醒10分钟
4
用手将面团搓成圆形,再压扁成粑
5
锅烧热,加入适量油,将做好的菜粑放入锅中小火煎
6
将菜粑一面煎至金黄,煎另一面,倒入一勺水焖烧3分钟
7
锅中的水烧干后,开盖小火继续煎一会,将菜粑表面的水分煎干即可出锅
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