咸蛋黄月饼大家都吃过，非常的美味，咸蛋黄包的粽子做的糕点也特别好吃，我们在外面买的咸蛋黄价格贵，而且还不卫生，今天我来教大家如何自己腌制咸蛋黄而且只需要两天的时间就能腌制好，即省时又省力
工具/原料
蛋，食盐，白酒，塑料瓶，容器
方法/步骤
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首先我们准备一个容器，然后在容器的底部铺上一层食盐
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接着我们再用小勺子，在食盐上按出一个个圆形凹槽
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然后我们再来分离蛋黄和蛋清，把鸡蛋打到盘子里，找一个塑料瓶，捏住瓶身，然后把瓶口对准蛋黄，再松开瓶子，这样就轻松的分离了蛋黄和蛋清
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然后把分离出来的蛋黄放入食盐的凹槽中
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蛋黄全部放好后，我们在每个蛋黄上再撒上一层食盐，家里如果有50度以上的白酒可以在那个蛋黄上面用手撒上一些白酒，这样腌制出来的味道会更好一些，当然，不加白酒也一样可以腌制。
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最后，我们再盖好保鲜膜，然后将它在阴凉处或冰箱冷藏室放置48小时，就可以吃饭美味的咸蛋黄了
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48小时后将腌制好的咸蛋黄取出用清水冲洗一下，就可以在家diy各种美食了
注意事项
分离出的蛋清不要扔，可以煎成蛋白直接吃，也可以炒菜吃，不要浪费
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