夏季吃点什么好呢？还是凉拌菜吧，让心情都跟着凉爽一下。今天小编要介绍一道普普通通的家庭凉拌菜，黄瓜拌干豆腐，希望您能喜欢。
食材
1
黄瓜 1根
2
干豆腐 300g
3
大蒜 一瓣
4
干红椒 2个
5
麻椒 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
白糖 适量
9
米醋 适量
10
玉米油 适量
方法/步骤
1
这道拌菜非常简单，先准备好做这道拌菜的主要材料，如图。
2
接下来要把黄瓜洗干净，切成细丝，装进干净的碗里。如果怕农药洗不干净，可以用淘米水泡一会再洗。
3
干豆腐用热水烫一下，切成长条的形状。
4
干红椒洗好，切成小段，大蒜切成蒜末备用。
5
把黄瓜丝，干豆腐条和蒜末一起放进一个大碗里。
6
往大碗里依次加入适量的盐，鸡精，白糖，和米醋。
7
接下来要把调料和菜拌匀，一定要拌均匀哦，这样才不会影响菜的口感。拌好的菜重新装进干净的盘子里。
8
锅里倒入适量的玉米油烧热，将红椒段和麻椒放进油里炸香。
9
最后把热油，红椒段，和麻椒一起快速的浇在拌菜上即可。
注意事项
1
干豆腐不烫，用热水焯一下也可以哦。
2
喜欢香菜的朋友可以在菜上撒点。
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