东北烧茄子味道可口，鲜香十足，做法简单，营养丰富。
食材
1
茄子 2根
2
土豆 2根
3
尖椒 1根
4
葱、姜、蒜 少许
5
耗油、酱油、生抽 1勺
6
鸡精、盐 1勺
7
水 1碗
8
油 小半锅
方法/步骤
1
1、准备茄子去皮切块、土豆去皮切片、尖椒清洗干净切块、起锅烧油。
2
2、油温5成热放土豆炸制金黄捞出，放茄子炸制金黄。
3
3、放尖椒炸制，再放炸制好的土豆、再次炸制一起捞出备用
4
4、起锅烧油放葱、姜、蒜、耗油、酱油、生抽翻炒均匀。
5
5、放水、鸡精、盐翻炒均匀。
6
6、放榨汁好的食材翻炒均匀，放水淀粉大火翻炒即可出锅。
注意事项
土豆要炸制两次