香菇含有多种维生素，矿物质，蛋白质，粗纤维，常吃香菇能益胃助食，增强人体免疫力，抵抗病毒，抑制癌细胞，它不仅营养价值高，味道也非常鲜美，用它来烧肉丸子，能为人体补充必要的动物蛋白和必须的脂肪，香菇的清香配上肉丸浓郁的肉香，味道更是美不胜收。
食材
1
香菇 200g
2
肉丸子 200g
3
胡萝卜 200g
4
香蒜 20g
5
姜 5g
方法/步骤
1
将香菇洗净去掉蒂备用；
2
取肉丸子适量放置于盘中备用；
3
将胡萝卜洗净切片备用；
4
将姜去皮洗净切成沫备用；
5
将香蒜洗净切好备用；
6
在锅中放入适量油；
7
加入切好的姜和香蒜头爆香；
8
加入切好的胡萝卜，迅速翻炒一会；
9
加入备好的香菇；
10
迅速翻炒一会；
11
加入适量食盐；
12
加入适量麻辣鲜；
13
加入适量豆瓣酱；
14
加入备好的香蒜；
15
加入适量鸡精；
16
将味料炒匀后起锅，美味的香菇肉丸子就做好了。
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