自创家常红烧肉做法

菜品口味微辣主要工艺烧所需时间十分钟制作难度普通所用厨具炒锅食材明细五花肉 适量土豆 适量白糖 2勺豆瓣 2勺火锅底料适量八角 适量大蒜 适量姜 3片酱油 适量制作步骤1.准备主料，调料，五花肉去血水，切块2.五花肉放进锅里炒得微黄再捞出。（外公说加点油不容易粘锅，嘿嘿~另外五花肉太瘦，炒很久都不会出油，这时一定要加点油）3.炒糖色，锅里加油，小火，放2勺糖，把糖炒化。再放入刚刚捞起来的五花肉。4.上好色之后把肉赶到一边。先加红油豆瓣，和火锅底料。豆瓣一定要多炒一下才没有生菜油味。火锅底料炒化。5.再放入大蒜，姜，八角，炒香。6.全部一起炒，再加少许酱油。7.加热水，没过全部材料。8.水烧开之后转小火，熬1个小时9.1小时之后，准备土豆，切滚刀块，放进去10.再煮25分钟，差不多如图所示，试下味道，该加盐加盐，再加点鸡精。大功告成！装盘吧。