刚从树上掰下的香椿，新鲜着呢，嫩着呢，怎么吃它呢？放盐揉揉搓搓攥攥改天吃，味太大，白糟蹋了；切细搅上鸡蛋炒着吃，有点苦；煎成饼的话呢还不错；放油里炸怎么样？哎，对了，就是爱这样吃。
食材
1
香椿 一把
2
鸡蛋 两个
方法/步骤
1
香椿洗净，控干水。
2
撒上细盐，端起盆儿颠颠，让盐均匀渗入。
3
打鸡蛋，搅散。
4
在香椿上撒一层面粉，颠几下，搅匀净。
5
热锅，熟油。将腌制过的香椿裹上一层蛋液。入油锅炸一下，翻过来，再炸一下，就好。
6
ok了！趁热尝尝，指定好吃。
注意事项
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