香椿是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值
食材
1
香椿芽 500克
2
盐 15克
方法/步骤
1
挑嫩一些的香椿头，叶子多，杆子短的
2
清洗干净，太嫩就不需要焯水
3
切碎
5
平底锅放油，中火煎制，定型后翻面中小火继续煎
6
完成！
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
香椿做菜之前先焯一下，可极大地提高食用香椿的安全性 焯烫并不会明显影响菜品的风味
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