最喜欢揭开锅那一刹那，香气四溢，引人食指大开
食材
1
春笋 250克
2
生抽 10克
3
糖 15克
4
盐 5克
5
水 50克
6
醋 4克
7
葱花 2克
方法/步骤
1
把春笋去皮，洗干净，用刀切成小块
2
把春笋放入锅中在加入清水，淹没过春笋即可，把水煮开后，在煮一会就可以了，这是为了去除春笋的苦涩味，然后沥干水分备用。
3
调制制作春笋的调味，把水、生抽、老抽、盐、糖、醋一起放入碗中调成汁，需要用筷子拌匀。
4
锅中倒入适量的油，等油锅烫后把春笋倒入，翻炒至春笋边角微黄。
5
倒入调好的汤汁倒入春笋中炒匀，盖上锅盖焖几分钟，焖烧的时候，可以翻盖稍微翻炒几下，以防烧糊或粘锅底，等到收汁就可以出锅了，再撒上葱花。
6
油焖春笋成品图
注意事项
油少放一点
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