炝炒空心菜的做法，美味简单。
食材
1
空心菜 400克
2
大蒜 5瓣
3
盐 2克
4
味精 2克
5
油 20克
6
干辣椒 2个
方法/步骤
1
锅烧滚热 放20克油转锅到冒烟 两个干辣椒 五个花椒 烹一把蒜末 马上倒入晾干的空心菜（一定要干）快速翻炒至所有空心菜受热沾满油脂。
2
快速搅拌 翻炒至空心菜塌软。
3
空心菜塌软以后关火 撒入盐和味精 调匀。装盘 红绿白 很有食欲 菜汤一点点 如果多了要不就是你的菜没晾干 要不就是炒的太久了。简单 下饭 维生素和纤维相当充足 而且钙的含量很高 祝大家有个好胃口。
注意事项
烹一把蒜末 马上倒入晾干的空心菜（一定要干）。
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