空心菜我们这边种的不太多，不过看朋友们常做这种菜来吃，今天去市场正好看到有空心菜来卖，茎中心真的是空的哎，老板说是用蒜粒来炒好吃，清炒清淡的吃法最好，青菜的营养也好。
食材
1
空心菜 一把
2
油 适量
3
盐 适量
4
蒜粒 3个
5
五香粉 适量
6
鸡精 适量
7
酱油 少许
8
干辣椒 3个
方法/步骤
1
空心菜洗净切段
2
蒜粒在案板上用刀拍碎备用。
3
先起油锅，油烧热后放入蒜粒和干辣椒
4
倒入空心菜翻炒
5
倒入酱油、五香粉、鸡精和适量的盐翻炒即可
注意事项
空心菜的口感软滑，在炒时不妨多炒会，此菜都会清脆入口。