食材
1
无花果 2斤
2
柠檬汁 半个
3
白砂糖 160克
方法/步骤
1
清洗两斤无花果，最好去皮。
2
把去皮的无花果撕成小块。
3
把白砂糖放入无花果中，拌匀，放置十五分钟腌一下。注意，成熟的无花果本身就是很甜的，所以不爱吃很甜的话可以根据自己口味少放糖。
4
无花果放入锅中，挤入半个柠檬汁，柠檬汁能够杀菌，使味道更鲜美。注意：柠檬汁一定要在开火前加入，否则会影响果酱的成色。
5
先大火煮开，再转小火，期间要一直翻炒，大约20～25分钟，看到质地变粘稠，颜色变亮，就可以关火了。
6
凉透后放入密封罐，美味的无花果酱做好啦??
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